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第一百九十八章 天才的研究

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  第二天。

  林凡起得很早,他久违的穿上了西服,毕竟这种场合需要正式一些。

  今天林凡的身份是美食俱乐部的副会长,因此装样子也得装一下。

  林凡开着劳斯莱斯不多时就来到了美食俱乐部的办公大楼外面。

  他看了一眼手机,七点二十五分。

  干事们都穿着西服等在外面,每个人的脸上都是笑容。

  毕竟这可是赤尊者的百岁寿宴,许多大人物都将到场,对于他们来说这是一个绝佳的认识大人物的机会。

  当他们看到林凡的车后纷纷停止了交谈,转而快步走向劳斯莱斯。

  林凡下车,众人点头致意。

  “副会长。”

  “副会长。”

  ……

  每个人都是恭敬地打招呼,林凡笑着微微点头。

  这个时候一辆宝马7系缓缓停了下来,林浩满面笑容的下了车。

  干事们纷纷恭敬的出言。

  “会长。”

  “会长。”

  ……

  这些人对待林浩的恭敬程度比对待林凡的时候还要多一分。

  毕竟林浩是会长,而林凡只是副会长。

  众人笑着交谈,此时一辆奥迪A8停了下来,随后从车上下来一个男子。

  男子六十多岁,他的眉毛比一般人都要宽一些,脸上有一些皱纹,身材很匀称。

  “林会长。”

  男子笑着叫了一声。

  林浩闻言看过去,下一秒他的脸色变得尊敬起来。

  “四爷。”

  男子笑笑。

  林凡看了这名男子一眼,然后问身边的一名干事。

  “这是谁啊?”

  “副会长,这位是赤尊者的四公子丁四宝,人们都叫他四爷。”

  “哦。”

  林凡明白了。

  林浩一路小跑着来到丁四宝面前,笑着说道:“四爷,您来这里是……?”

  丁四宝笑笑,“我们家老爷子让我来接你们。”

  林浩一听满脸惶恐,“尊者让的,这真是……真是受宠若惊啊!”

  他感觉很惊讶,赤尊者派了他的儿子来接他们,这可以说是给足了他们面子。

  赤尊者丁海洋和美食俱乐部的关系一直很不错,他旗下的油条店在开张之前就已经收到了安心牌,等到一开业,直接就将安心牌挂上。

  “林会长,我们走吧。”

  “好,好。”

  林浩一连说了两个‘好’字。

  众人都上了自己的车,然后跟随在丁四宝的车后。

  一行十六辆车向着城郊开,渐渐地远离了繁华的都市。

  林凡很长时间都没有看到自然景色了,因此在看到满目皆绿的大自然后觉得心里很畅快。

  车队七拐八拐,二十分钟后停在了一处别墅前。

  林凡看了一眼,发现这个别墅的占地面积很大,看上去足有三千平米。

  厚重的大铁门前两侧各站着三名保安,眼神犀利。

  丁四宝将头探出来,一名保安见到是丁四宝,对着手中的对讲机说了几句,然后大铁门向两侧缓缓拉开。

  随后车队开了进去,六名保安目送着林凡等人。

  等到最后一辆车进门之后大铁门缓缓合上。

  林凡等人将车停在了停车位上,他看了一眼,发现足足有一百个停车位。

  众人下车,走到一起,在丁四宝的带领下向着别墅背部走去。

  两分钟后众人来到一个缠绕着藤蔓的拱形铁门前。

  两侧的四名保安看到丁四宝躬身示意。

  “四爷。”

  “恩。”

  丁四宝点点头,然后转身对着众人一笑,“前面就是举行寿辰的地方了。”

  林浩感叹:“我上一次有幸见到尊者还是十年前,尊者当时展现的风采在我心中留下了极为深刻的印象。”

  丁四宝闻言眼神黯淡下来:“父亲和林会长见面之后不久就住进了医院,他年轻的时候炸油条太拼命了,导致身子落下了病根儿,我们当儿女的一直劝说他搬离城市,他不听,后来还是他干女儿说话管用,这才在九年前搬到了这里,若是能早点搬来这里的话……”

  说到这里,丁四宝的眼神更加暗淡,不过下一刻他就恢复了笑容。

  “不好意思,刚才伤感了,大喜的日子不说这些了,我们走吧。”

  门口有写礼账的,林浩等人拿出事先准备好的红包。

  林浩以及一众干事都随了一万块,而林凡只随了500元。

  林凡不认识赤尊者,也不想上赶着巴结他,因此就没有多随礼。

  进入寿宴举办地后,众人眼前一亮。

  在这处草地上摆放着整整100桌,场面很大。

  一些人已经坐了下来,看到林浩等人走进来,纷纷点头示意。

  这个时候站在一旁一名侍者高声喊道:“山城美食俱乐部会长、副会长以及干事们到!!~~~”

  最后的字拉着长音。

  随后一名女侍者带领着林凡一行人坐在了左侧靠近寿星主位的一张桌子旁。

  之后陆陆续续的有人走进来,那名男侍者则是不断的高声喊着。

  “城北老宋家油条大掌柜宋怡欣到!~~”

  “城南李家油条铺老板李婉婉到!~~”

  “城西韩家油条老板韩三到!~~”

  ……

  今天这场寿宴是山城油条界的一次盛会,分布在城市各个地方的油条店老板都在百忙之中赶来,只为了对丁海洋送上祝福。

  看着这一个个老板,林浩的眼角跳了跳,他对林凡说:“这些老板可都是响当当的人物。”

  林凡脸色平静。

  这些人进来后不久,男侍者的嗓子又开始喊起来。

  “魔都方家油条董事长方玉琪到!!~~”

  “魔都孙氏油条有限公司总经理孙宝到!!~~”

  ……

  进来的这些人都是从远道而来的。

  他们在听说了丁海洋要举办百岁寿宴后都是连夜坐飞机赶来的。

  林浩的眼皮不断的跳动,他咕噜咽了一口唾沫。

  这些大人物林浩是根本没有机会见到的,可是在今天,他接连不断的见到了这些大人物。

  而林凡对此不置可否,他从始至终眼神都很平静。

  随着时间的推移,场地上空着的桌子也逐渐坐满。

  由于都是同行,因此都在互相的交流经验,当然只是交流一些表皮经验,深层次的经验是肯定不会分享的。

  炸油条看似简单,实则极其复杂。

  想要炸出一根油条很简单,只需要几个步骤:和面、醒面、切条、油炸。

  但是,若想要炸好一根油条则是很困难的一件事。

  绝大多数人对于油条的口感都是不怎么在意的,因为在早上上班的途中,吃一口防止肚子空下来影响身体健康就是这些人的想法。

  对于他们来说,只要能够填饱肚子就可以了。

  可是这些油条在一些活得精致的人看来简直是难以下咽!

  这些人对于油条的口感是非常在意的。

  他们不在乎油条的价格,他们可以为了口感而接受高价油条。

  想要炸出口感上乘的油条对于手艺的要求是很严格的。

  首先要从选材开始。

  油条的主要成分是面粉,而面粉有成千上万种,每一种面粉炸出来的油条口味与口感都是不一样的。

  假设一个人真的选出来了炸油条的完美面粉,那么接下来又是一道难以逾越的障碍——水。

  在和面的时候需要水。

  世界上有许多种水,井水、河水、雨水、雪水等等,不一而足。

  而最让人感到苦恼的是,哪怕是同一种水,在不同的两个地方的口感都是截然不同的。

  例如井水,可能在甲地口感甘甜棉润,而在乙地就变成了苦涩难咽。

  如果一个人连水都能够选出来,那么他已经超越了百分之五十的同行了。

  接下来就是一个大难关。

  油。

  橄榄油、葵花籽油、大豆油炸出来的油条口感是截然不同的!

  最让炸油条从业者感到头疼的是食用油的种类不光是这三种,还有很多很多种。

  再假设,如果那个选好了面粉的人也选好了炸油条所用的油,那么接下来就是第三重考验——怎样将两条切好的面完美的粘在一起。

  众所周知,油条是将用刀切好的两个长条粘在一起然后下锅炸的食物,怎样把两个长条粘在一起是非常考验炸者的技术的。

  粘的太深,会造成炸出来的油条很脆,中间部分不柔软。

  粘的太浅,会造成炸出来的油条很软,不够脆,吃起来没有爽快利落的感觉。

  想要粘好不是一件容易的事,一些人在经过十几二十年的摸索才将这项技艺弄明白了七七八八。

  但也只是七七八八,想要真正的粘好至少要付出三四十年的努力。

  如果这个部分成功了,接下来就是大自然的影响了。

  炸油条时的风力、风的角度、空气湿度都会影响油条的口感。

  哪怕是周围的声音都能够影响油条最终的口感。

  这是因为如果周围的声音太大,声音会引起油条分子的微微颤动,在炸的时候会造成整根油条口感的不均衡,影响口感平衡。

  最最关键的是最后一步,这最后一步只有两个字——火候。

  炸油条的火候是至关重要的,甚至可以说对口感的影响占比达到百分之七十。

  每一个油条炸者在炸油条时都必须要掌握火候,什么时候将油条扔进油锅,什么时候捞出来,这是一个精细活儿,一般的人干不了。

  如果火候欠佳,就会导致油条没有完全炸熟。

  如果火候过大,就会导致油条嘎嘣脆,让一些牙口不好的老年人咀嚼费力。

  ‘火候’这两个字看上去平平无奇,但却深奥无比。

  一些人穷极一生都无法完美的掌控火候,最后只能带着遗憾离开人世。

  以上这些因素影响着成品油条的口感,也让很多人对于炸油条这一行当望而却步。

  炸油条的商机很大,可是很多人也不敢轻易的就进入这个行业。

  只因门槛太高。

  正是在这样的情况下,一个人出现了。

  他叫丁海洋。

  丁海洋是几百年才出一个的油条妖孽。

  在他十五岁的时候就已经找到了炸油条的完美面粉——高筋粉。

  二十二岁的时候他找到了最适合炸油条的水。

  这种水自然界是不存在的,因为,它是一种混合水。

  丁海洋经过十多万次的失败实验,才将这种水给配比出来。

  十分之一的位于30.62纬度的井水、十分之三的位于45.26纬度的河水以及十分之六的冰川水。

  这三种水混合起来就形成了炸油条的完美水。

  在丁海洋三十岁的时候,他找到了一种炸油条十分美味的油——不饱和脂肪酸高达百分之九十二的玉米油!

  丁海洋年仅三十岁就找到了制作一根口感上乘油条的完美材料。

  之后,丁海洋开始研究起火候。

  在短短五年之后,三十五岁的丁海洋顶着浓重的黑眼圈,告诉所有的从业者,他研究出了炸油条的完美火候。

  之后,丁海洋又研究出在怎样的风力条件下、怎样的湿度条件下、周围环境声音多大的时候,炸出来的油条口感是最美味的。

  若是丁海洋保守这份秘密,丁家绝对会成为油条行业极其恐怖的存在。

  可是,丁海洋接下来的举动出乎所有人的预料。

  他将数十年研究出来的成果公布给全世界!

  不收一分钱!

  丁海洋的举动让许多人都没有想到。

  因为这样的研究会给他带来数不尽的财富,可是他却无私的把研究成果告诉世人,这让他的声望达到了一个极其高的程度。

  每一个人在看过丁海洋公布的那张单子后都是惊骇莫名,因为实在是天才的研究。

  (炸油条选材配比火候清单)

  (面粉:高筋粉)

  (水:10%30.62纬度井水、30%45.26纬度河水、60%冰川水)

  (油:不饱和脂肪酸为92%的玉米油)

  (火候:油温183度)

  (风力:西南风四级)

  (湿度:25%)

  (环境声音:55分贝)

  这一份天才的研究直接将丁海洋送上了‘尊者’的宝座。

  许多人按照这份单子上所写的进行油条的炸制,结果每一个人都沉浸于美味的油条中无法自拔。

  许多人由此踏入了油条行业,靠着炸油条养了家糊了口。

  很多人都发自内心的感激丁海洋,认为没有丁海洋就没有他们的好日子。

  林凡看了四周一眼,发现已经没有了空座。

  就在这时,男侍者的声音响了起来,他的声音前所未有的庄重与严肃。

  “赤尊者到!!~~~~”

  最后一声拉的极长。

  随后,穿着红色寿辰衣服、身材佝偻、拄着拐杖的丁海洋出现在林凡的视线中。

  丁海洋的脸上布满皱纹,还有许多老年斑,不过双眼却没有普通老人那样的浑浊,十分的清澈。

  在场七百多人看到丁海洋出现后,纷纷起身鼓掌。

  一时间掌声充斥周遭空间。

  丁海洋笑了笑,说道:“没想到我这个老头子还挺有人气的。”

  众人哈哈大笑。

  在一名女侍者的搀扶下,丁海洋缓缓走向寿星主位。

  丁海洋在路过林凡所在桌子的时候停了下来,然后将视线看向林凡。

  二人对视。

  丁海洋心里微微惊异。

  因为丁海洋从面前这个帅气年轻人的眼中看不到任何的谄媚,有的只是淡然。

  ‘这是谁?’

  丁海洋的心里很疑惑。

  许多人在见到丁海洋后所表现出来的都是十分的恭敬与讨好,而此时此刻他面前的年轻人却与众不同。

  丁海洋心说‘这个年轻人有点儿意思。’

  随后丁海洋坐在了主位上。

  看着面前两侧一桌桌的宾客,丁海洋露出一个微笑。

  
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