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第二百二十四章 清蒸鱼

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“不知道阁下是哪个高级餐厅的厨师?”厨子径直发问道,他已然把凌宇当成了同行来找茬的。

“我?”凌宇伸手指指自己,“哦,我不是厨师。”

不是厨师?

尼玛!

厨子简直想吐血,你特么不是厨师还敢指点我?

谁给你的勇气?

他脸色发黑,咬牙切齿的说道:“既然不是厨子,那就请先生你让下路,你挡到我挑食材了。”

凌低头看了一眼他挑的食材。

“你要做清蒸鱼?这道菜极为讲究,鱼腥味没除干净的话口感会大打折扣的。我建议你换道菜做。”他好心的提醒道。

厨子气的脸都红了,粗声粗气的说道:“关你什么事?我想做什么就做什么。你哪儿来的?一边呆着去!清蒸鱼可是我的招牌菜,那么多人吃了都说好,你连吃都没吃就否定了?”

“看你这处理食材的手法就知道,鱼肉的味道并不会鲜美到哪儿去,毕竟有鱼腥味。”凌宇也不悦了,在他看来他只是好心提醒而已。

这人不仅没感激他居然还这么不客气。

“你……”厨子恼怒的看着他,蓦地不知道想到了什么突然冷笑了出来。

“既然你对我的鱼这么不看好,那不如我们来比一下,两个人都做清蒸鱼,看谁做的味道好吃。评委就是这里的其他厨师当。”

他故意放大了音量,其他正在忙碌的厨师顿时往这边看了过来。

有几个似乎和他关系要好的忍不住出声说道:“老马,这都什么时候了?你就别跟人闹了。那位可还等着呢。”

厨子,也就是老马不在意的说道:“没事,我又不是要重做,只是多做一条留着和他比试而已。费不了多少功夫,我今天就不信了,连一个不是厨师的小子都比不过。”

“唉……随你吧。”那人劝不过也不劝了,转过身继续做自己的事情去了。

凌宇正好要等牛排腌制好,闲着也是闲着,思索一下就答应了。

厨子一句话也不说,迅速又拿起一条鱼处理起来,动作十分粗暴血腥,可是仔细看去却丝毫没有伤到不该伤的部分。可见他的刀工还是不错的。

至于凌宇则也拿了一条鱼,在一旁不紧不慢的处理着。

他的动作看起来十分轻柔无力,手起刀落间也非常的轻柔。好似不是在杀鱼,而是在画画一般,缓慢又仔细。

见他这样,特地抽空扭头看他的老马顿时露出不屑的神色,当下便彻底放了心。

这小子处理条鱼都这么磨叽,怕不是连刀工都没有练好,不会是个生手吧?他处理鱼的手法根本没见过,动作也缓慢到了极点。

就这样的生手还妄想和他比赢?做梦呢吧!

老马专注的处理起了自己的两条鱼,没有再搭理凌宇。

而凌宇这边看似在缓慢笨拙的处理鱼,实际上他却是调动了些许真气涌入了鱼体内。使得鱼肉中的一些细微的杂质也被冲刷掉了,这样能使得鱼肉的口感更加鲜美。

处理好鱼肉之后,凌宇又倒出来了一碗牛奶,把鱼放进去浸泡起来。

而老马则继续用他的老办法去腥。

浸泡一会儿后,凌宇把鱼放到面前闻了一下。

腥味已经去了很多了,但是还有一点。

他又切开了一个柠檬,挤了一些汁到鱼肉里。

看见他这副做法,老马顿时又冷哼了一声,去完腥就该蒸了。

凌宇在蒸之前又用真气细细的“筛”了一遍鱼肉,随后才放进已经烧开的蒸锅里。

他们选的鱼都不大,因此熟的也快。

十几分钟以后,鱼就差不多蒸好了。

凌宇把锅盖一掀起来,顿时便有淡淡的鲜香味弥漫出来。

那味道并没有之前的蛋炒饭来的浓重,而是清清淡淡的,但却令在场的众人都不自觉的耸动起鼻子不停的吸起来。

闻见这香味,老马的脸色便有些难看了。他蒸的两条鱼虽然也有香味弥漫出来,但是却远远不如凌宇的。

也不知道为什么,明明两人用的都是同样的食材,甚至连做法都差不多。可是香味的差距却如此的大。

凌宇做的鱼的香味一弥漫出来,顿时就没有人注意自己的鱼了。

凌宇面不改色,就像没有闻到令人陶醉的香味一般利落的把鱼淋了油装了盘。

油一入鱼身,顿时发出了滋滋的轻响,比起刚才更加浓郁的鱼香味时间猛烈的爆发出来,就连老马也下意识的吸了吸鼻子。

“清蒸鱼,好了。”凌宇说道。

老马拉着脸把自己的鱼也装到了盘子里。

两条鱼新鲜出炉,其他厨师马上围了过来。他们一人拿了双筷子,看着两条鱼跃跃欲试。

准确的说,是看着凌宇的那条鱼跃跃欲试。老马的鱼虽然也很有名,但是他们都是一个厨房里的人,这其中工作时间最长的都和老马一起在这里待了七八年了。

他做的鱼在场的基本都吃过,因此根本没有什么期待感。

而凌宇的则不一样了,不说别的,光是那香味都能把人肚子里的馋虫全都勾出来。现在还不到吃饭的点,众人原本也都不饿。可是不知道怎么的,闻着这味儿,大家都觉得自己仿佛饿的能吃下头牛。

“请品尝。”凌宇右手手掌摊开移向那盘鱼。

话音刚落,无数双筷子便争先恐后的朝那条鱼的各个部位夹起来。

还有两个人没能挤进去,只好遗憾的去夹老马的鱼,这么明显的差别对待把老马气的不轻。

更让他不爽的是他们自从吃了那鱼肉,便全都面露陶醉之色,好像吃进去的不是清蒸鱼,是什么顶级的人间美味一样。

“太好吃了!”

“我这辈子都没有吃过这么好吃的清蒸鱼,这鱼实在是太鲜太香了!”

“而且不知道为什么,我吃进去以后好像还感觉到了有一股热流顺着鱼肉流到了我的身体里。身上暖烘烘的舒服极了。”

“人间美味,真是人间美味啊!”

众人议论的同时继续抢夺起了那盘鱼肉,见状,老马的脸都绿了,同时心里还有一丝疑惑。

这鱼真那么好吃?该不会是装出来的吧?
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